mwadmin_shojaei 
قیمت خرید زغال کبابی با هم متفاوت است و هر نمونه از آن قیمت خاصی دارد امروزه به دلیل سود خیلی بالا در تولید این محصول باعث شده است که سرمایه گذاران زیادی در این بخش وارد معامله شوند و اگر شما برای رستوران و یا هتلها به زغال کبابی احتیاج دارید می توانید از طریق این سایتها اقدام به خرید بکنید چراکه هم از نمایندگی های معروف و معتبر که زغال باکیفیت دارند می توانید خرید کنید و هم اینکه اگر به صورت کلی و فله ای خریداری کنید خیلی به صرفه تر بوده و می توانید با قیمت مناسب آن را به صورت عمده تهیه کنید.
آشنایی با انواع زغال موجود در بازار
برای آشنایی با انواع زغال فله ای موجود در بازار باید ابتدا روش تهیه این محصول را بدانیم.
زغال کبابی فله ای بسته به نوع تولید آن می تواند بسیار متنوع باشد.
تولید کننده ها معمولاً زغال کبابی فله ای را به شکل های متنوع عرضه می کنند که به طور مثال می‌توان از زغال کبابی به شکل بسته بندی، لیمو، فشرده، خودسوز و زغال لیموی بریکت نام برد.
زغال لیمو که از چوب درخت مرکبات به ویژه درخت لیمو تهیه می شود، معمولا برای مصرف در قلیان مورد استفاده قرار می گیرد.
علت این امر سوخت آرام و یکنواخت این نوع از زغال می باشد.
دیگر نوع زغال، زغال فشرده یا قالبی است که از گرد زغال چوب حاصل می گردد.
زغال لیمو بریکت به دست آمده از انواع خاک اره و مواد ضایعاتی چوب می باشد که به دلیل مزایایی همچون حجم کم و حرارت بالا، قابل توجه تولید کنندگان قرار گرفته است.
نوع دیگر از زغال های کبابی که به زغال خودسوز معروف شده‌اند، نوعی فناوری جدید محسوب می شوند. از مزایای این محصول این است که عاری از هرگونه دود و مواد شیمیایی می‌باشد و سریع تبدیل به خاکستر نمی شود.
همچنین زغال های بسته بندی شده نیز در بازار موجود می باشند که به منظور آسانی حمل و نقل و جابجایی راحت تر مورد توجه قرار گرفته اند.
خصوصیات زغال کبابی فله ای
این ماده از سوختن درختان خشک و عاری از هرگونه رطوبت هستند حاصل می شود و در نهایت به شکل سیاه رنگ در آمده و بسیار سبک و شکننده است.
امروزه تولید این محصول با توجه به درآمدزایی بالای آن مورد توجه سرمایه‌گذاران زیادی قرار گرفته است.
زغال های کبابی تهیه شده از درختان جنگلی معمولا ازکیفیت بالاتری برخوردار میباشند. از خصوصیات اصلی زغال کبابی فله‌ای مرغوب می توان به براق بودن آن اشاره کرد. این نوع محصول به هنگام استفاده بسیار پر حرارت و بادوام بوده و در هنگام سوخت گاز و بو تولید نمی کند.
از دیگر مزایای این محصول می توان به این مورد اشاره کرد که به سادگی خاموش نمی شود و دودی به همراه ندارد. زغال کبابی ارزان بوده و به آسانی قابل دسترس خواهد بود.
زغال کبابی توپی به شما برای درست کردن یک کباب بی نظیر کمک می کند. هنگام خرید دقت کنید که نوع با کیفیت آن را انتخاب کرده باشید.
زغال کبابی توپی با دیگر زغال ها چه تفاوتی دارد؟
زغال از دیرباز بخش جدایی ناپذیری از زندگی ایرانیان بوده است. ما همواره از زغال برای قلیان، چای آتیشی و کباب درست کردن استفاده می کنیم.
حتما برایتان پیش آمده که هنگام کباب درست کردن روی آتش، کباب می ریزد. یا حرارت آتیش کم شده و مجبورید مدام آن را باد بزنید، این همه سختی و زحمت را برای تهیه چند سیخ کباب باید متحمل شوید.
اما راه های ساده تری هم هست، با انتخاب یک زغال مرغوب و با کیفیت می توانید به همه این مشکلات خاتمه دهید و به راحتی آب خوردن کباب درست کنید.
برای اینکه یک آشپز نمونه باشید باید علاوه بر خورشت و فسنجون و مرغ مهارت ویژه ای هم در کباب درست کردن داشته باشید. لازمه یک کباب خوب و خوشمزه، زغال مرغوب است.
پیشنهاد ما به شما زغال کبابی توپی است.
کیفیت زغال به چوبی که در تهیه آن استفاده می شود بستگی دارد. زغال توپی داری ویژگی های منحصر به فردی است که آن را به سایر زغال ها برتری می دهد:
- زود خاموش نمی شود
- بدون باد زدن روشن می ماند
- دود نمی کند
- بادوام است
- گاز و بو ندارد
- در حرارت است
- جرقه ندارد
- خاکستر زیاد هم تولید نمی کند
- زغال کبابی درشت و براق است
زغال به دو روش صنعتی و سنتی تهیه می شود که در اینجا به توضیح هر دو روش می پردازیم.
روش سنتی: مقداری چوب و هیزم روی هم بریزید و در هوای آزاد آتش بزنید، اشکال این کار این است که گاز متصاعد آن آزاد می شود و هدر می رود.
روش صنعتی: در این روش چوب را با نقاله وارد کوره می کنند و بعد از برافروخته شدن درب کوره را می بندند و چوب ها در فضایی بسته به زغال تبدیل می شوند.
فروش زغال کبابی توپی به صورت عمده در سر تا سر کشور انجام می شود.
عرضه کننندگان انواع زغال کبابی توپی
زغال از سوختن اندام گیاهی یا جانوری بدست می آید و حالتی اسفنج مانند دارد، تقریبا می توان آن را کربن خالص دانست.
دلیل اینکه از سوزاندن چوب یا استخوان حیوانات زغال بدست می آید این است که آب و گاز موجود در آن خارج شده و تنها جسم آن باقی می ماند.
کیفیت زغال کبابی در هر منطقه بسته به نوع آب و هوای حاکم بر منطقه، متفاوت است.
انواع زغال کبابی عبارتند از:
- افرا
- رکورد
- باربیکیو
- توبالى کیو
- پسته
- فیتیله ای
بهترین چوب برای تهیه زغال کبابی، چوب درختان خشک و بدون رطوبت مثل: لیمو، اکالیپتوس، نارگیل و مرکبات است.
زغال نم دار به خوبی آتش نمی گیرد و پخت شما را دچار مشکل می کند.
محبوب‌ترین زغال کبابی زغالی است که زود آتش بگیرد و دیر خاموش شود. شاید در نگاه اول در تهیه یک کباب خوب زغال چندان اهمیتی نداشته باشد ولی برای یک آشپز حرفه ای و یا در یک رستوران بزرگ و معروف، در درست کردن کباب خوب، نوع زغال حرف اول را می‌زند.
مراحل تولید محبوب‌ترین زغال کبابی
مراحل تولید زغال کبابی با مراحل تولید زغال قلیان تفاوت دارد. زغال چون نیم سوخته ای است که از تنه درختان تهیه می شود.
درست کردن زغال به این نحو است که مقدار خیلی زیادی از چون های یک درخت را تکه تکه می کنند و به شکل های کوچک و ابعاد کوچک در می آورند. سپس همه تکه چوب ها را یک جا جمع آوری می کنند و برافروخته می کنند.
همه خرده چوب ها را آتش می زنند اما نمی گذارند که همه چوب بسوزد و تبدیل به خاکستر شوند.
سپس پس از سرخ شدن همه تکه های چوب آنها را داخل یک بشکه بزرگ می ریزند و درب بشکه را می بندند به طوری که هیچ هوا و اکسیژنی به چون های برافروخته نرسد. با این کار به قول معروف آتش را خفه می کنند.
سپس می گذارند تا به مدت زیادی این خرده چوب ها در آن بشکه بماند. چوب های بر افروخته حرارت شان را به آرامی از دست می دهند و پس از سه روز به زغال تبدیل می شوند.
با این کار اکسیژن داخل چوب را می گیرند و کربن آن را درون چوب نگه می دارند و به زغال تبدیل می شود و آماده حرارت دیدن و دوباره آتش گرفتن است.
وقتی زغالی دوباره حرارت ببیند کربن آن واکنش نشان داده و چون اکسیژن اش را از دست داده است، وقتی به زغال کمی اکسیژن دهیم مثل باد زدن با بادبزن دوباره اکسیژن با کربن داخل زغال واکنش داده و زغال سرخ و برافروخته می شود.
بازار فروش محبوب‌ترین زغال کبابی
یکی از پر فروش ترین مدل های زغال، فروش زغال کبابی است. زغال کبابی هم در بین مردم عادی فروش دارد و هم در بین رستوران ها. اما بیشتر زغال کبابی رستوران ها هستند.
البته رستوران هایی که با زغال کباب درست می کنند نه رستوران هایی که با شعله گاز غذا طبخ می کنند.
رستوران را معمولا به دنبال زغال خوب و با کیفیت هستند. چون هرچه کیفیت زغال بالا تر باشد، کیفیت غذا هم بالا تر می باشد.
زغالی در بین رستوران ها محبوب است که زود آتش بگیرد و دیر خاموش شود. البته در بازار فروش زغال کبابی، آن چوب درختی که تبدیل به زغال شده است مهم است.
مثلا زغال درخت بلوط براب زغال درست کردن خیلی عالی و خوب است.
استفاده از زغال از زمان گذشته تا به امروز در زندگی ما کاربرد دارد و در موارد مختلف مصرف داشته است و با گذشت زمان و پیشرفت های مکرر در این زمینه انواع مدل زغال وارد عرضه بازار شدند و زغال کبابی جنگلی نیز یکی از آن ها می باشد.
قیمت زغال کبابی جنگلی با توجه به کیفیت عالی و جنس مرغوب آن بسیار مناسب است.
آشنایی با زغال کبابی جنگلی
زغال کبابی جنگلی جزوه زغال های پر مصرف می باشد که در موارد مختلفی از آن استفاده می کنیم و در حالت کلی از دو روش به دست می آید یا به روش سنتی و قدیمی و یا از روش صنعتی تولید می شود.
در روش سنتی که مثل گذشته از درختان مرغوب و دارای تنه بزرگ را آتش می زنند و بعد از این که سوختند و قبل از خاکستر شدن با مقداری آب آن را خاموش می کنند و بعد از سرد شدن زغال آماده است.
اما در روش صنعتی که از موادی مانند خاک اره، خاک کک و … را با هم ترکیب کرده و با استفاده از دستگاه های مخصوص و در قالب های استاندارد می گذارند و بعد از سرد شدن آن ها را برش می دهند و آماده ارسال می گردند.
البته امروزه بیش تر از زغال های جنگلی که به روش صنعتی تولید شده است استفاده می شود زیرا هم قیمت ارزانی دارند و هم راحت تر به دست می آیند.
فروش انواع زغال کبابی جنگلی
فروش انواع زغال کبابی جنگلی که اخیرا افزایش پیدا کرده است و دلیل آن هم کیفیت بالا و قیمت ارزان آن است که موجب شده است طرفداران زیادی در داخل و خارج از کشور این محصول صنعتی را خریداری کنند و آن را مورد استفاده قرار دهند.
افرادی که مایل به خریدن این نوع زغال ها هستند باید در انتخاب خود دقت کنند و از جاهای مطمئن و معتبر که برند های برتری دارند خرید کنند و به میزان نوسانات ارزی و عمده خریدن و …. که در قیمت تاثیر گذار هستند باید توجه داشته باشند و همچنین فروشنده زغال جنگلی باید اطلاعات کاملی در مورد برند و نوع ماده به کار رفته در آن داشته باشد تا بتواند آن را به طور صحیح به خریداران منتقل کند.
بنابراین خریداران می توانند به صورت مستقیم از فروشگاه ها یا مراکز معتبر فروش این نوع زغال را خریداری کنند و یا از طریق واسطه و سایت های معتبری که در کشور وجود دارند به صورت عمده این محصول را خریداری کنند.
دیدگاه‌ها 0